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![]() 虢州风味老店简介
本店有上百年经营历史，因位于古虢州虢略镇而得名。上世纪60年代主营浆面条，烙凉粉，大刀面，水煎包和油条等。尤因朱师傅的大刀面和卫师傅的烙凉粉名燥一时。后由赵向科接管主厨。
赵向科早年投师于曾为慈禧太后做过快餐的御厨第六代传人张师傅。后经潜心钻研，探索出豫西风味的灵宝烧饼夹肉，脂油饼，元宵，硬面麻花，始创油酥芝麻糖麻花并在洛阳地区，三门峡市等饮食比赛中多次获奖。本店多次为来灵宝的中央，省，市领导供餐。并于1985年10月24日为总书记胡耀邦献艺。之后，历经改革尝试，在烧饼夹肉肉中拌入辣椒大蒜，使其风味更加独特，成为灵宝烧饼夹肉的特色标志而闻名遐迩。2006年，烧饼夹肉荣获三门峡名小吃，河南名吃。2007年，荣获中华名小吃。2008年，河南电视台“新农村”频道作新闻采访报道。
注册商标两项：产品商标“赵向科”；
饭店商标“赵向科”。
主要经营：烧饼夹肉，脂油饼，元宵，硬面麻花，油酥芝麻糖麻花，牛肉汤，水饺，卤肉，卤肉调料，无胶冻肉等。
经营面积：300平方米。
总投资：10万元人民币。 |
| 企业名称： |
赵向科虢州风味老店 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
河南/三门峡 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
烧饼夹肉，脂油饼，元宵，硬面麻花，油酥芝麻糖麻花，牛肉汤，水饺，卤肉，卤肉调料，无胶冻肉等, |
| 所属行业： |
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